Kereviz Faydaları Nelerdir? Kereviz Nasıl Kullanılmalıdır?
Kereviz potasyum oranı oldukça yüksek bir besindir. Aynı zamanda mükemmel bir kalsiyum, C vitamini ve K vitamini kaynağıdır. Bazı insanlar, kötü tat ve kokuya neden olan bakterileri öldürebilen yağlar içerdiğinden, kerevizi nefes spreyi olarak kullanmayı sever. Kereviz ayrıca bağırsak hareketliliği için doğal bir yardımcı olarak da kullanılabilir. Aynı zamanda bir afrodizyak olduğuna inanılıyor çünkü antik Yunan doktor Dioscorides kerevizin mükemmel bir cinsel tonik olduğunu söyledi.
Kerevizin kan basıncını düşürdüğü, kilo vermeye yardımcı olduğu ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirdiği gösterilmiştir. Bitki idrar söktürücü özellikleri ile bilinir ve halk hekimliğinde belirli türdeki öksürük, soğuk algınlığı ve cilt problemlerini tedavi etmek için kullanılmıştır. Kereviz ayrıca hücre kültürü ve kemirgen çalışmalarında kanser hücrelerini potansiyel olarak öldürdüğü gösterilen 3-n-bütilftalid (3nB) adlı bir bileşik içerir.
Kereviz ayrıca hücre kültürü ve kemirgen çalışmalarında kanser hücrelerini potansiyel olarak öldürdüğü gösterilen 3-n-bütilftalid (3nB) adlı bir bileşik içerir. Kerevizde triterpenoid kereviz oleogustus adı verilen bir bileşiğin kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve serum trigliseritlerini, toplam kolesterolü, LDL kolesterolü ve VLDL kolesterolü düşürdüğü gösterilmiştir.
Kerevizde triterpenoid kereviz oleogustus adı verilen bir bileşiğin kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve serum trigliseritlerini, toplam kolesterolü, LDL kolesterolü ve VLDL kolesterolü düşürdüğü gösterilmiştir. Kerevizin kas kramplarını hafiflettiği bildirilmiştir. Meyve suyu ayrıca boğaz ağrısını yatıştırır ve sinir bozucu bakterileri öldürebilir.
Kerevizin Faydaları Nelerdir?
Kerevizin kas kramplarını hafiflettiği bildirilmiştir. Meyve suyu ayrıca boğaz ağrısını yatıştırır ve sinir bozucu bakterileri öldürebilir. Kereviz harika bir A, C ve K vitamini kaynağı sağlar. Ayrıca kanser hücreleriyle savaştığına inanılan fitokimyasal sülforafan içerir. Kerevizdeki faydalar sadece tüketenlerle sınırlı değil. Kereviz kökünde bulunan tohumların çoğu vücut üzerinde bir yetişkinin yapacağına benzer bir etkiye sahiptir, ancak kökte daha yoğun olduklarından, çocuklar ve bebekler genellikle normal olarak yemekten yeterli besin alamazlar. ”
Kerevizin Tarihi Nedir?
Kereviz 3.000 yıldan eski Mısır’a kadar uzanır. Popülaritesi Kuzey Afrika ve Orta Doğu’ya yayıldı ve sonunda Avrupa’ya ulaştı. Kereviz ayrıca nesiller boyu doğal bir ilaç olarak kullanıldığı Karayipler’de uzun bir geçmişe sahiptir. Aslında Jamaikalılar kereviz yemenin yaşamı uzatabileceğine ve sağlığı iyileştirebileceğine inanıyor. Jamaika’nın efsanevi şarkıcısı Bob Marley, kereviz yemenin her türlü rahatsızlığı iyileştirebileceğine inandı ve uzun yaşamını bu temel gıda maddesine bağladı.
Araştırmalar, günlük olarak az miktarda kereviz tüketmenin uzun ömürlülüğü teşvik edebileceğini gösteriyor. İtalyan araştırmacılar yakın zamanda, kerevizin adı verilen bir bileşiğin uygulanmasının, hücresel düzeyde yaşlanmanın neden olduğu hastalıkların başlangıcını geciktirebileceğini keşfettiler. Bu, kerevizin aslında yaşlanma karşıtı bir gıda olabileceği anlamına gelebilir.
İlginizi çekebilir: Sağlıklı Beslenme Nedir, Sağlıklı Beslenme için Neler Yapabiliriz?
Çeşitli araştırmalar ayrıca kereviz tüketen kişilerin daha uzun ve daha sağlıklı yaşama eğiliminde olduğunu göstermiştir. Bir çalışma, her gün bir porsiyon kereviz yiyenlerin, yemeyenlere kıyasla daha düşük ölüm riskine sahip olduğunu gösterdi. Başka bir araştırma, haftada dört veya daha fazla porsiyon kereviz tüketenlerin diyabet geliştirme riskinin yüzde 30 azaldığını buldu.
Diğer çalışmalar ayrıca kereviz yiyen erkeklerin prostat kanseri geliştirme olasılığının daha düşük olduğunu ve risklerini yüzde 60 oranında azalttığını göstermiştir. Kerevizdeki antioksidanlar, vücudun oksijen molekülleri vücutta parçalandığında ortaya çıkan serbest radikallerin neden olduğu hastalık ve hasarla savaşmasına yardımcı olur.
2.000’den fazla kişiyle yapılan geniş çaplı bir çalışmada, Güney Kaliforniya Üniversitesi’nden araştırmacılar, günde dört veya daha fazla porsiyon kereviz tüketenlerin, hiç tüketmeyenlere kıyasla ölüm riskinin %30 daha az olduğunu buldular. Ek olarak, kerevizin sağlıklı etkilerinin, onu düzenli olarak tüketenlerin ötesine geçtiği gösterilmiştir.
