Koruk Nedir? Koruğun Faydaları Nelerdir?

Koruk aslında hepimizin zaman zaman tükettiği ancak genellikle ismini bilmediğimiz bir besindir. Koruk ismi duyulduğunda ne anlama geldiği bilinmemekte ve akıllara koruk hakkında çeşitli sorular gelmektedir. Üzümlerin olgunlaşmamış olanlarına denen koruk nedir ve faydaları nelerdir gibi soruları bu yazıda cevapladık.

Türkiye’de Yetişen Egzotik Meyveler Nelerdir? Hemen Öğren.

Koruk Nedir?

Koruk, olgunlaşmamış üzümler için kullanılan kelimedir. Yani koruk ham üzümdür. Halk arasında ekşi üzüm olarak da bilinen bu meyve henüz olgunlaşıp üzüm olmamıştır ve üzümün tatlı tadı bu meyvede bulunmaz. Tam aksine oldukça ekşi, buruk bir tadı bulunmaktadır.

Koruğun Besin İçeriği

Koruk ona ekşi tadını veren pek çok farklı içeriğe sahiptir. Koruk içerisindeki tartarik asit ve elma asidi onun çok ekşi, acı bir tada sahip olmasını sağlar. Koruk içerisinde başka besin değerleri de vardır. Özellikle kalsiyum, magnezyum ve potasyum bakımından zengin bir besindir.

Koruğun Faydaları

Koruk içerdiği besin değerleri sebebiyle vücut için oldukça faydalıdır. Koruk,

• İştahın açılmasını sağlar,
• İçerisindeki potasyum sayesinde kabızlığı önler,
• Kurdeşen gibi deri hastalıklarına iyi gelir,
• Göz ağrılarının dinmesini sağlar.

Koruk Besini Nasıl Tüketilir?

Oldukça ekşi bir besin olan Koruk direkt tüketilmemektedir. Bu besini tüketmek için tercih edilen yöntemlerden biri şerbetini yapmaktır. Şerbeti yapılabileceği gibi koruk suyu sıkılarak yemeklere de katılabilir. Aynı limon gibi çok ekşi bir tadı olan koruk suyu salatalara lezzet katmaktadır. Koruklar sıkılarak doğrudan koruk suyu elde edilebilir.

Koruk suyu ile ilgili dikkat edilmesi gereken nokta bu suyun fazla tüketilmemesidir. Koruk suyu fazla tüketildiğinde ishale sebep olmaktadır. Koruk besini dışındaki lifli tabakası ve içindeki potasyum ile kabızlığa iyi gelmektedir ancak fazla tüketildiğinde de ishale sebep olabilir.

Koruk Suyunun Faydaları

Koruğu tüketirken kullanılan yollardan biri suyunun sıkılmasıdır. Koruk suyu tüketildiğinde gösterdiği faydaları şunlardır:

• Bağırsakların çalışmasını destekler,
• Vücudu rahatlatır,
• Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur,
• Derideki kızarıklıkları ve kaşıntıyı yatıştırır,
• Kabızlığı önler.

Biliyor musunuz? İlaçlı sebze ve meyve nasıl anlaşılır?