İrmik Nedir? Faydaları Nelerdir? İrmik Helvası Yapılışı

İrmik bayramlarda, misafir gelince, düğünlerde ve cenazelerde en çok tüketilen malzemelerden biridir. Sarı renkli, undan daha büyük tanelere sahip olan bu malzeme durum buğdayının öğütülmesiyle yapılır. Sadece tatlılarda değil, yemeklerde ve çorbalarda da kullanılan irmik çok faydalı bir gıdadır.

İrmiğin Faydaları Nelerdir?

İrmik, magnezyum zengini, bol lifli ve karbonhidratlı bir besindir. İrmiğin içerisinde bulunan karbonhidratlar işlenmiş ya da zararlı karbonhidratlardan değildir. Bu sebeple vücudun ihtiyacını karşılar ve herhangi bir kötü etki yaratmaz. Yüzücüler, koşucular, ağırlık çalışanlar tarafından sıklıkla tüketilen irmik çocuklar için de bulunmaz bir besindir.

İrmiğin lifli bir gıda olduğundan söz etmiştik. Lifli gıdaların en önemli özelliği sizi uzun süre tok tutabilmeleridir. Diyetinize irmik gibi lifli gıdaları ekleyerek daha sağlıklı bir biçimde tok kalabilirsiniz. İçerisindeki sağlıklı proteinler sayesinde günlük protein ihtiyacınızı da karşılamış olursunuz. İnsülin direnci ve diyabet gibi beslenmenizi düzenlemenizi gerektiren hastalıklarınız varsa irmik tüketebilirsiniz.

Demir, saçların ve tırnakların daha sağlıklı ve güçlü olmasını, kandaki oksijenin daha kolay taşınmasını ve kullanılmasını sağlar. İrmik demir bakımından zengindir. İçerisinde sadece demir değil, çeşitli elektrolitler ve potasyum da bulunur. Bu sayede iç organlarınız daha düzenli çalışır.

Tane Tane İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

İrmik helvası yapımı çok kolay ve lezzetli bir tatlıdır.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı,
• 1 buçuk su bardağı şeker,
• 2 su bardağı irmik,
• 2 su bardağı su.

Tarifi:

Tuzsuz tereyağını tavada eritin. Eridikten sonra üzerine irmiği ekleyin. Birkaç dakika orta ateşte karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi beyazdan kahverengiye dönmüş olacak. Altını kıstığınız irmiği birkaç dakika daha karıştırın. Kavrulduğundan emin olduktan sonra şekeri ekleyin. Birkaç dakika şekerle kavurmaya devam edin. Şeker sevmeyenler için tarifteki şeker oranı düşürülüp bir bardak şeker kullanılabilir. Rengi iyice kararmaya başlayan irmiğinizi dikkatlice ve düzenli bir biçimde karıştırın. Ardından altını açıp dikkatli bir biçimde suyunu ekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp bir iki defa karıştırın. Ocağın altını kapatıp demlenmesi için bırakın. Birkaç dakika sonra irmik helvası servise hazır olacak.

İlginizi Çekebilir: Un Helvası Nasıl Yapılır?