Tava ekmeği nasıl yapılır?

Tava ekmeği nasıl yapılır? Akşam yemeklerinden kahvaltıya, ara öğünden öğle yemeğine kadar her bir öğünde tüketilebilen tava ekmeği hem sağlıklı oluşu hem de lezzetli oluşu nedeni ile çoğu kişi tarafından tercih edilmekte ve sıklıkla tüketilmektedir.

Ekmeğin yerini tutan doyuruculuğu, her yemek ile birlikte tüketilebilme özelliği ve mis kokusu sayesinde sofraların vazgeçilmezi olan tava ekmeği, görüntü itibari ile bazlamayı andırmaktadır fakat tava ekmeğinin iç yapısı bazlamadan daha yumuşaktır.

Tava ekmeği nasıl yapılır?

Biraz uğraştırıcı olan ama mükemmel tadı ile tüm uğraşlara değen bu tarif vazgeçilmeziniz olacak. Çalışan kişiler dilerlerse bu tava ekmeği ile dürüm yaparak işlerine yanlarında götürerek sağlıklı bir öğle yemeği yiyebilecek, dileyenler ise okula giden çocukları için pratik ve doyurucu atıştırmalıklar oluşturacak. İşte eşsiz ve yumuşacık lezzeti ile tava ekmeği tarifi…

Tava Ekmeği Malzemeleri ve Yapılışı

Yumuşacık dokulu enfes bir tava ekmeği için gerekli olan tüm malzemeler şunlardır:

1 tutam tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 kuru maya
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık günlük süt
3 su bardağı un

Tava ekmeğinin üzerine sürülmesi için ise; 3 yemek kaşığı doğal tereyağı

Tava ekmeği yapmak için öncelikle bir kap içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya, yarım su bardağı ılık su ve bir yemek kaşığı şeker alınır; iyice karıştırılır. Bu karıştırma işleminin ardından karışım içersine 1 tutam yani bir çay kaşığı tuz eklenir ve daha önceden elenmiş olan ve pürüzsüz hale getirilmiş olan un azar azar ilave edilir ve her un ilave edilişte yoğurma işlemi yapılır.

Tüm malzemelerin karıştırılması ve yoğrulması neticesinde el edilen kıvamlı ve ele yapışmayan hamur, streç film ya da nemli bir bez ile kaplanır; oda sıcaklığında olmak şartı ile yaklaşık olarak 1 saat dinlenmeye bırakılır.Bu süre zarfında hamur mayalanacaktır ve şişecektir.

1 saat oda sıcaklığında ağzı kapalı bir şekilde bekleyen ve mayalanan hamur, yaklaşık olarak 10 eşit parçaya bölünür. Her bir parça yani beze, hafifçe unlanır ev bir merdane yardımı ile orta kalınlıkta açılır. Bu sırada tava ekmeği yapılacak olan tava ya da sac ısıtılır. Hazırlanan bezeler, önceden ısıtılmış olan tavanın içine konulur ve önlü arkalı pişirilir. Ocaktan alınan tava ekmekleri daha sonra yağlanır ve yemeye hazır bir hale getirilir.

Tava Ekmeği yapmanın Püf Noktaları

Mükemmel tatta ve kıvamda bir tava ekmeği yapmak için dikkat edilmesi gerek noktalar vardır. Tava ekmeği yapımına dair olan en önemli püf nokta; kullanılacak olan tüm sıvı malzemelerin ılık olmasıdır. Dolayısı ile tava ekmeği yaparken kullanılacak olan malzemeler buzdolabından çıkartılıp direkt olarak kullanılmamalıdır.

Daha önceden çıkartılıp bekletilmelidir. Bir diğer püf nokta ise; hamur mayalarken mutlaka bir miktar şeker kullanılmasıdır. Ayrıca kullanılacak olan tuz, hamur oluşturmada ilk aşamada harca katılmamalıdır.

Öneri Tarif: Sodalı limonlu kabarık kek tarifi